向日葵是被子植物。被子植物的果实包括果皮和种子两部分，向日葵的果实为瘦果，果实包括果皮、种皮、胚三部分，向日葵的种子叫葵花籽，含油量很高，可以榨油，也可以食用。向日
向日葵是被子植物。被子植物的果实包括果皮和种子两部分，向日葵的果实为瘦果，果实包括果皮、种皮、胚三部分，向日葵的种子叫葵花籽，含油量很高，可以榨油，也可以食用。向日葵是桔梗目、菊科、向日葵属的一年生高大草本，株高约1-3.5米，最高可达9米，茎直立，叶片通常互生，头状花序。
向日葵栖息地主要是草原以及干燥、开阔的地区。它们沿着路边、田野、沙漠边缘和草地生长。在阳光充足，潮湿或受干扰的地区生长最好。原产南美洲，驯化种由西班牙人于1510年从北美带到欧洲，最初为观赏用。19世纪末，又被从俄国引回北美洲。世界各国和中国均有栽培，通过人工培育，在不同生境上形成许多品种，特别在头状花序的大小色泽及瘦果形态上有许多变异，并为综合利用的最好原料。
向日葵原产地据信为北美洲。野生种主要分布在北纬30°-52°之间的北美洲南部、西部及秘鲁和墨西哥北部地区。哥仑布发现新大陆时，航行到美洲的西班牙人把向日葵带到欧洲。开始在西班牙的马德里植物园种植观赏。世界各国均有栽培。欧盟、俄罗斯、乌克兰、阿根廷、美国、中国、印度和土耳其是世界市场上向日葵的主要生产国。
（来源：大湖网）
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