酒曲酿酒是中国酿酒的精粹所在，此发明使中国历史上产生了无数的名酒佳酿，令无数英雄为之“折腰”。老酒作为能喝的古董，正在被越来越多的饮酒爱好者发掘和消耗！老酒的价值只会越来越高，这也是老酒收藏的极大特色

近几年，茅台老酒收藏炙手可热，因为茅台老酒绝佳的品质、独特的历史文化加上其稀缺性，成为收藏界的宠儿。茅台老酒被称为可以喝的中国文化，相比字画、瓷器等收藏品，茅台酒更能体现主人的身份和品味，既可以欣赏把

文/智军最近，白酒圈好像喜欢上了炒作“真年份”概念，越来越多的酒厂开启了自己的“真年份”之旅，一场又一场以“真年份”为主题的秀，扎堆而来的以“真年份”为关键词的发布会，正在不断推高真年份概念的热度。其

喝酒的人对于辨酒识酒都有一些自己的经验之谈，说起来都头头是道，但实际操作时，却有些不无矛盾的地方。比如看酒花，或者听酒花的技巧。有些人把酒花的大小作为量度的标准;还有些人专看酒花消散的速度;没法开瓶验

各种白酒的话这就太复杂了。我作为茅台镇人一直接触酱酒酿造一线，给大家聊聊酱酒的年份还是很有信心的。大部分酒友买酱酒都特别看重年份，特别是刚入门的酒友。事实上茅台镇确实很多酒厂都有8年10年的老酒，包括