很多朋友都会听到茶多酚这个词，但具体茶多酚是什么并不清楚，今天清音就通过几个常见的问题让朋友们更好的了解茶多酚。一、为什么不苦不涩不为茶？我们一般喝到的茶都会有苦涩味，茶叶当中的苦涩是因为茶叶中含有茶多酚。茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包

最近有朋友问，茶叶的鲜叶是绿色的，可为什么会有五颜六色的茶汤呢？我们说到颜色肯定是由色素构成的，而这里的色素并非是化学物质里面说的色素，而是有色物质的统称。茶中的色素是怎么来的一、茶中素色的来源茶中的色素主要有两个来源：茶树代谢合成的色素，

碧螺春、龙井属于绿茶，武夷岩茶、铁观音属于乌龙茶，广西六堡属于黑茶，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉属于白茶，那么普洱茶属于六大茶类中的哪一类呢？下面南歌就带大家从以下两个方面来聊聊普洱茶的定义。最银南|普洱茶到底属于哪种茶？一、普洱茶定义20

形容一款普洱茶的口感时，我们除了用苦、涩、酸、甜、鲜滋味描述外，也常常会用到汤感来描述。那么什么是普洱茶的汤感呢，这些汤感又和什么因素有着关联？普洱茶的汤感普洱茶的汤感，是指除滋味和韵味之外，普洱茶茶汤在口腔中所引起的各种触感，是品普洱茶的

由于茶花的耐寒能力极强，在零下10摄氏度的环境下仍然安全生长，在1月份的时候开花。茶花冬季可以放置在室内养殖，温度控制在10摄氏度左右，保证通风透气、光照充足的生长环境，在室

这个问题来源于一位茶友的问答，乍看觉得简单，再一细想有觉得里面有很多值得值得我们去深究的话题，问题中的一泡一饮说的是泡法和喝法，茶水分离说的是泡茶讲究，因为这个问题一共涉及到两个点，下面我就逐一解释一下。1.为什么泡茶讲究一泡一饮一泡一饮既

对于刚接触普洱茶的新手，往往需要有比较资深的普洱茶人引领，逐渐进入品鉴，但如果没有引领人，小白有什么方法快速的了解普洱呢？喝普洱的茶人们除了讲究山头以外，还在乎入口的茶陈化的年份。当你到茶店选购茶时，茶掌柜推荐说：这是2011年的生普，有1

普洱生茶作为入口的品饮，太多的茶友对普洱茶的加工工艺半知半解，今天就跟随南歌一起来了解清楚吧。普洱生茶怎么做的？普洱茶的独特之处，南歌认为可以归纳为两个方。面，第一是客观的优势：云南得天独厚的气候条件；第二是普洱生茶的加工工艺；工艺相对其他

喝普洱茶的朋友们都知道，普洱茶每饼都是357克。有不少朋友问为什么普洱茶每饼要制成357克？357这个数字有什么特别意义吗？从历史的角度解读357普洱茶兴于两千年前，盛于清朝时期的皇族，又称七子饼茶，每饼重357克。古代涉边交易，政府为了减

经常有茶友问我，古树茶、大树茶、小树茶、台地茶等等如何区分？今天清音就给大家一次性聊聊清楚。古树茶普遍认为树龄在百年以上的茶树的茶叶都可称作“古树茶”，八九十年左右的称为“老台地”。古树茶大树和小树在普洱茶知名的山头或村寨中，当地茶农一般根

于普洱茶爱好者而言，存新茶，喝陈茶，形成了一个良性循环。自己存茶，对存放的年份也比较清晰透明，而且能感受时间赋予茶的陈香与品质变化。储藏过程成了普洱茶人的一大乐趣。存茶那么要如何在家储藏好一款普洱茶呢？别着急，接下来与南歌一起解决这个难题吧

上一篇南歌带大家了解普洱生茶的形成工艺，那么入口的普洱生茶为什么能长期受人追捧呢？普洱生茶的成分著名营养学家于若木指出：“据现代医学、生物学、营养学对茶的研究，凡调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中大多数都具备”。特别是大叶种的普洱茶，其

之前清音和大家探讨了普洱茶在整个仓储过程中发生的一系列的变化，那么在众多普洱茶面前，该如何选购仓储的普洱茶呢？根据普洱茶仓储物质变化的了解，再来选购有品质的普洱茶就有了对应的客观依据。普洱茶是千人千味，判断标准需要知识储备和时间的沉淀，无论

是纯料茶好还是拼配茶好，其实这是一个伪命题，因为如果茶叶品质不好，不管是纯料还是拼配都不是好茶，在茶叶品质好的前提条件下，纯料和拼配其实各有特色，今天清音就跟大家详细聊聊。纯料茶一、纯料茶1、什么是纯料茶只有相对的纯料，没有绝对的纯料，所以

点击蓝字·关注我们入秋后天气阴雨绵绵、空气潮湿，此时对于存茶的家庭来说，最担心的问题就是茶叶受潮，如果稍不注意存储，就可能导致茶叶受潮乃至发霉。今天就来说说茶叶受潮后该怎么做？茶叶受潮后还能饮用吗？首先应该鉴别一下茶叶是否变质：■如果发现霉