东汉许慎《说文解字》言：“杜康作秫酒。”杜康，是我国酿(利用发酵作用制造)酒业的鼻祖、酒神。考证发现，今汝阳县蔡店乡杜康村为当年杜康造酒之处。明万历年间《直隶汝

作者：桂婷侗家以酒待客，以酒交友，在漫长的历史长河中逐渐形成了一种独具特色的白酒文化。侗家在待客时，常挂在嘴上的一句俗语叫吃酒不论菜。以示自己饭菜不丰，但情

在中国历史上还有一些独特材料或独特造型的酒器，虽然不很普及，但具有很高的欣赏价值，如金、银、象牙、玉石、景泰蓝等材料制成的酒器。明清时期以至解放后，锡制温酒器广

山东人素善饮，天下皆知。但本人作为一个山东人，浪迹酒桌十余年，发现山东人其实论酒量比不上蒙古人，论饮酒的猛烈程度比不上东北人。但是，山东人酒桌上的风俗和礼

经过数十年的流行，总算有越来越多的人开始厌倦带着香草与奶油香气，肥润浓重的夏多内白酒了，代之而起的，除了高雅均衡的丽丝玲之外，还有口感清爽多果味的灰皮诺(Pin

作者：小鱼  中国酒文化源远流长，酒与人的关系几乎渗透到了社会生活的各个领域。在这浓郁的酒香中，性别观念与女性角色如同一抹独特的色彩，为酒文化增添了别

　  要鉴赏品尝黄酒，首先应观其色泽：须晶莹透明，有光泽感，无混浊或悬浮物，无沉淀物泛起荡漾于其中，具有极富感染力的琥珀红色。　　其次将鼻

作者：小鱼  在古代社会，酒不仅是宴席上的佳酿，更是文化交流的媒介。酒令，作为一种独特的饮酒游戏，不仅增添了宴饮的欢乐气氛，更在推杯换盏间传承了诗词的

屈原在《渔父》中说：“举世皆浊我独清，众人皆醉我独醒。”伟大诗人屈原虽然以“醉”之义讽刺昏庸的楚王朝政，但其作品所反映的酒文化堪称绚丽多彩，并较详细记述了先

作者：桂婷?历史名酒——白水“杜康”，是华夏民族千百年遗留下的珍贵历史文化遗产。杜康美名千古流传，闻名遐迩。据史载：“杜康，字仲宁，相传为陕西白水县康家卫人，善

从远古以来，酒是祭祀时的必备用品之一。原始宗教起源于巫术，在中国古代，巫师利用所谓的“超自然力量”，进行各种活动，都要用酒。巫和医在远古时代是没有区别的，酒作

红葡萄酒由红葡萄带皮发酵而成。 口感不甜，但甘美。 其适饮温度为14~20℃。但法国薄酒来区所产的清淡型红酒，适饮温度为12~14℃。 红葡萄酒，适合搭

山葡萄酒是以野生或人工栽培的东北山葡萄、蘡薁、刺葡萄、秋葡萄及其杂交品种等为原料，经发酵酿制而成的饮料酒。——《山葡萄酒》行业标准（QB/T1982-94）1

中国人一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动，如端午节饮“菖蒲酒”，重阳节饮“菊花酒”，除夕夜的“年酒”。在一些地方，如江西民间，春季插完禾苗后，要欢聚饮酒，

山西汾酒是我国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史