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酒徒，是对饮酒者的泛称。现在多用作贬义，往往同“酒鬼”、“酒狂”等同。“酒徒”一词，最早见于《史记·郦生陆贾列传》，当初并无贬义。传中讲了一个有趣的故事：郦生名

　　新中国成立后，用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒” 等名称。由于酿酒原料多种多样，酿造方法也各有特色，酒的香气特征各有千秋，故白酒分类方法有

作者：桂婷酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷像冰;它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似;它无所不在，力大无穷，它可敬

鹤庆乾酒的来历，在民间还有一段颇具传奇色彩和神秘意韵的故事，这酒据说是乾隆老儿下江南那阵子，在一次晚宴上，品了鹤庆出产的西龙潭酒后，觉得味道醇厚中，有一股子清冽

作者：小鱼       中国酒文化，源远流长，博大精深。它不仅是一种物质的存在，更是一种精神的寄托，一种文化的传承。在漫

两千多年前，西汉武帝时期，骡骑将军霍去病大败匈奴，于是有了汉武御酒，“酒泉”因此而得·名从此翻开了中国历史上精彩的一页：平定河西，边陲安宁，开通丝绸之路，遂有汉

中国是世界上最早酿酒的国家之一，对世界酿酒技术的发展作出过巨大的贡献。酒作为一种独特的物质，其产生和发展与生产力的发展有着密切的关系。在原始社会里，我们的祖先巢

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图赫全麦二次发酵型全麦啤酒是德国巴伐利亚人引以为豪的传统啤酒。她采用德国南部富含矿物质的阿尔卑斯山冰川水、巴伐利亚州最好的二棱春大麦、巴伐利亚州品种最优的啤酒花

作者：桂婷概况氧在葡萄酒酿造过程中起着重要作用。为了控制罐内葡萄酒的通气，patrickducournau于1990年始创葡萄酒的微氧酿造技术（micro-ox

作者：桂婷酿酒的原料有粮谷、以甘薯干为主的薯类、代用原料，生产中主要是用前两类原料，代用原料较少。由于白酒的品种不同，使用的原料也各异。酿酒原料的不同和原料的质

按最新的国家饮料酒分类体系，药酒和滋补酒属于配制酒范畴。 故先介绍一下配制酒的种类。 配制酒(integrated alcoholic bever

在日常生活中红酒对付各人来讲非常熟习，红酒一样平常是用葡萄所酿制而成，味道醇厚香甜，并且经由发酵后红酒的味道会更好，而许多人会容易发明红酒之中会有一些沉淀物，而致使红酒之

品评不同的酒类，用不同形状的酒杯，在国际花样颇为繁多，但也不过是习惯相沿而已，有些杯形并无多大实际意义。中国常用的酒杯有：白酒评酒杯多为郁金香型。满杯容量约